Recetario Papillas y Picados

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En el siguiente Artículo, te entregamos un recetario que tus pequeños se saborearán con cada cucharada y quedarás como una Chef Gourmet.

Siempre recuerda que la Leche Materna es el mejor alimento para tu bebé y que la OMS la recomienda de manera exclusiva los 6 primeros meses para luego complementarla con alimentación sólida hasta los dos años o mas.

Es importante que este recetario lo puedas adaptar a las necesidades nutricionales de tu bebé, ya que hay ciertos alimentos que se pueden incorporar luego de los 12 meses de edad.

“Clásico para Empezar”

Ingredientes:
1 cubo (tamaño caja de fósforo) de:

  • Posta rosada
  • Papa pequeña
  • Zapallo Amarillo

 

Papilla Morada

Ingredientes:

  • ½ Betarraga
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) de Zapallo Amarillo
  • ½ Zapallo Italiano (mediano)
  • 1 Arbolito de Brócoli
  • 3 nidos de Fetuccinni de Espinaca
  • ¼ pechuga de Pollo

Rinde para 5 porciones de 80 ml

 

 

Fideos Bolognesa

Ingredientes:

  • 1 puñado de Cabellos de ángel
  • 3 cubos de Posta rosada
  • 2 Tomates sin semillas
  • 1 Zanahoria mediana
  • ½ Zapallo Italiano

Rinde para 4 porciones de 80 ml

 

 

Pavo con Arroz

Ingredientes:

  • 1 trozo (tamaño caja de fósforo) de pechuga de pavo
  • 1 puñado de arroz blanco
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) de Zapallo Amarillo
  • ½ Zapallo Italiano (mediano)
  • 1 puñado de porotos verdes

Rinde 3 porciones de 150 ml

 

 

“Pescado Contundente”

Ingredientes:

  • 1 colita de merluza sin piel ni espinas
  • 1 puñado de arroz blanco
  • 1 papa chica
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) de Zapallo Amarillo ó ½ Zanahoria pequeña
  • ½ Zapallo Italiano
  • 1 puñado de Espinaca o Acelga

Rinde 3 porciones de 150 ml

 

 

Lentejas con Pavo

Ingredientes:

  • 1 puñado de lentejas (preferentemente las pequeñas ya que no requieren remojo y son mas suaves
  • 1 puñado de Arroz blanco
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) de Zapallo Amarillo
  • ½ Zanahoria pequeña
  • ½ Zapallo Italiano
  • 1 cucharada Sopera de Carne molida de trutro de pavo

Rinde 3 – 4 porciones de 150 ml

 

Papilla Verde

Ingredientes:

  • 3 hojas de Espinaca
  • ½ Zapallo Italiano mediano
  • ¼ Pimentón verde
  • 1 puñado de fideos corbatitas
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) de Pollo o Pavo

Rinde 3 porciones de 150 ml

 

Pollo Agridulce

Ingredientes:

  • 1 Papa Camote
  • 1/2 Manzana Roja con cáscara
  • 1 puñado de arroz
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) de pollo
  • 1 hoja de Espinaca

Rinde 2 porciones 150 ml

 

Charquicán

Ingredientes:

  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) Pollo Ganso ó Punta picana
  • 1 Papa
  • 1 Zanahoria pequeña
  • 1 taza de café de Porotos Verdes
  • 1 cubo (tamaño caja de fósforo) Zapallo Amarillo
  • Arvejas y Choclo a gusto
  • 1 Hoja mediana de Acelga
  • (*) Niños sobre los 12 meses: 1 trozo pequeño de cebolla

Rinde 4 porciones de 150 ml

 

Pescado con Tomate

Ingredientes:

  • 1 Colita de Reineta sin piel ni espinas
  • 1 tomate maduro sin piel ni pepas
  • Orégano a gusto
  • ¼ pimentón rojo
  • 1 puñado de Cabellos de ángel

Rinde 3 porciones de 150 ml

 

Polenta a la Bolognesa

Ingredientes:

  • 3 cubos de Sobre Costilla
  • 2 Tomates sin semillas
  • 1 Zanahoria mediana
  • ½ Zapallo Italiano
  • Orégano a gusto
  • 2 cucharadas soperas de polenta previamente cocida

Rinde 2 porciones 150 ml

 

Hamburguesas de pollo y manzana

Ingredientes:

En iguales cantidades:

  • Carne molida de pollo
  • Manzana verde en cubitos pequeños (sin piel)
  • Jengibre molido a gusto
  • Pan rallado para unir la mezcla

 

Quínoa Vegetariana

Ingredientes:

  • 1 taza (250 ml) de Quínoa cocida
  • ½ Palta
  • 1 tomate picado en cubitos (sin piel ni semillas)
  • Semillas de Sésamo

Acerca del autor

Psicologa Universidad del Desarrollo
Formación en; Parentalidad Positiva, Apego y Salud Mental Infantil.
Certificada en técnica de Intervención de Video feedback modelo ODISEA
Consulta Particular (Viña y Santiago) y Talleres
www.apegocrianza.cl

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